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凈菜產(chǎn)品介紹

凈菜產(chǎn)品介紹

2025年09月11日 17:10

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凈菜是一種經(jīng)過加工處理的新鮮蔬菜產(chǎn)品，包括植物性凈菜、動(dòng)物性凈菜和食用菌凈菜等多種類型。凈菜的生產(chǎn)流程包括挑選、清洗、切割、滅菌和包裝等環(huán)節(jié)。凈菜可以分為即用凈菜和即食凈菜兩種，即用凈菜指購買后可直接下鍋或稍微清洗即可進(jìn)行烹飪的蔬菜，而即食凈菜指購買后可直接食用的蔬菜，如蔬菜沙拉和鮮食玉米等。凈菜的加工過程可以減少餐前廚余垃圾，節(jié)省食物處理過程中的能源消耗，并且可以進(jìn)行規(guī)?；幚?，減少垃圾運(yùn)輸環(huán)節(jié)。凈菜產(chǎn)業(yè)在中國發(fā)展迅速，北京等地已經(jīng)有多家成規(guī)模的凈菜加工企業(yè)，每年的凈菜供應(yīng)量大約為65萬噸。全球凈菜產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展，凈菜已成為蔬菜消費(fèi)的主流趨勢之一。
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